MT(金属硫蛋白)是动物体内发现的一种最重要、最奇异、生物功能最多的活性多肽物质,由53个氨基酸组成,分子量为6.5KD的活性多肽,它含有丰富的巯基,能螯合大量的金属离子,从而使其具有生物功能活性,MT 的重要生理功能表现在它是一种目前所知的最有效的自由基清除剂,其清除自由基(?OH)的能力约为SOD的几千倍,而清除氧自由基(?O)的能力约是谷胱甘肽(GSH)的25 倍,而且具有很强的抗氧化活动。临床研究证明:MT能清除体内自由基、防止机体衰老;能解除重金属的毒性;参与人体内多种微量元素的代谢;增强人体免疫功能和对各种不良状态的适应能力;防止细胞的癌变;抵抗细胞调亡等。